水田积水不深，上面飘浮着星星点点的浮萍，不时有泥鳅“簌”地搅浑水面，很快又不见了。在刘爱坤的指引下细细观察，才能见到了在淤泥里、草杆上的田螺，大大小小不可胜数，或抱成团，或独自慢慢爬动。刘爱坤是湖南省张家界市石达石乡南弄村农民，高中毕业后一直从事室内装璜、泥水工等。2006年，刘爱坤发现许多农民种田致富，于是萌发了创业梦想。2009年夏天，刘爱坤发现村里多了许多陌生面孔，一打听，原来是村外的农家乐经营主来捡野生田螺。“在我们市的传统习俗中，端午节时家家要吃田螺，孕妇多吃田螺，生的孩子眼睛明亮。现在市场上都是外地田螺，如果我养殖出本地田螺，肯定受欢迎。”思前想后，一条养田螺致富的道路在刘爱坤眼前闪亮铺开。想干就干，要干得漂亮。刘爱坤一边在远程教育网站学习田螺养殖技术，一边拎着篮子，天天下田去捡田螺，并以8~10元每斤的价格向别人购买了100多斤野生田螺。去年5月份，他承包了5亩水田，撒下了近200斤的种螺。“田螺养殖管理比较方便，最重要的是水源要充足。每年3月至9月是田螺的繁殖期，这段时间要抓好管理。9月后，田螺钻入泥下，开始冬眠。”经过一年多的实践，刘爱坤谈起“田螺养殖经”，已经头头是道。水田里不种水稻，不除虫，施的是杂草、稻草等有机肥，目的是为了养出的田螺营养丰富，健康环保。田螺的繁衍能力十分旺盛，经过精心管理，今年端午节期间，刘爱坤的田螺开卖了。三天时间，300多斤田螺以12~15元每斤的价格被抢购一空。
“只要管理得好，一亩田每年收1000斤田螺不是问题。以前，看我这么用心养田螺，许多人都不理解。现在，已有不少村民上门讨教养殖技术。”刘爱坤认为，养的人多了，形成产业，可以成立合作社，共同致富。
