淡水鲨鱼学名为苏氏圆腹鲇，鲇形目，俗称八珍鱼、虎头鲨、巴丁鱼，属巴沙鱼家族中的一员，与深海中凶狠的鲨鱼并无亲缘关系。有黑、白、灰三种体色，分河系与海系生长。属杂食性鱼类，幼鱼以浮游动植物为饵，也摄食人工饲料，成鱼则摄食水生植物和人工饲料。
海南省文昌市勤海农业开发有限公司总经理林海明告诉记者，淡水鲨鱼生长迅速，适应能力和抗病力都很强，河流、湖泊、池塘、网箱均可养殖。每年四五月份投苗，2-3cm的幼苗经过2个月的饲养，就能长到20-30cm，体重1斤左右，当年鱼苗即可长到3-4斤。在鱼苗驯化时期，成活率可达九成左右。 精养池塘每亩投放2500-3000尾，也可投放4000尾/亩，用罗非鱼粉料每天投喂4-6次即可。且饵料系数较低，大概在1.2左右。由于淡水鲨鱼贪食，需要少量多餐。“按一亩投苗2500尾，一条鱼4斤规格来算，一亩水面一年少说也能产1万斤鱼。”林海明说。 “这鱼非常好养，除了四川绵阳的客户反映有寄生虫病之外，没有听说有其他的问题。”林海明告诉记者，只要注意定期调水、换水，按常规养殖方法进行日常管理，淡水鲨鱼很难出现什么大的问题，可能是最好养的鱼之一了，而且耐低氧能力非常强，在污水中也能长期栖息和生存。“其它的鱼都浮头的时候，淡水鲨鱼也不会有事，不过在低溶氧条件下养殖，其生长速度明显减缓。”林海明说。 由于是东南亚地区引进的热带鱼类，该鱼抗低温能力比较差。淡水鲨鱼适合生长温度20℃-30℃，最佳生长温度是24℃-28℃，当水温降至18℃时，摄食量和活动明显减少，水温持续低于12℃时开始死亡。生长水质微偏酸，6-7.2较好。 目前，淡水鲨鱼的养殖在我国南方各地都有零星分布，重庆、四川、云南等西南省份不少养殖户将其作为主养品种，而海南、广东、广西很多人则将其作为混养品种与罗非鱼等进行搭配。 在淡水鲨鱼的软骨组织中含有较多具有较高营养与药用价值的硫酸软骨素，尤其在港、澳被视为高档名贵鱼，市场售价较高。“海南当地塘头收购价5-6元/斤，只能说利润还算可以。”林海明介绍，但是在重庆，收购价达到50元/斤，当地酒楼食肆供不应求。海南也有人尝试把鱼拉到内地去卖，但活鱼没法运输，只能运冰鲜，一斤只能买到十多元。对于这种地域消费的差异，林海明也觉得看不懂。 “可能还是不同地区的人消费文化不同，但是这条鱼确实值得投资。养殖成本甚至比罗非鱼还低，营养价值却很高。”林海明认为，淡水鲨鱼同鳗鱼一样含有硫酸软骨素，但在某些地区却卖不起价格来，可能与国人对这条外国的舶来鱼认识不足有关系。随着热销市场的培育和带动作用，慢慢这条鱼的未来会越来与光明。
