豆腐渣含有较丰富的粗蛋白、粗脂肪等多种营养成份，是培育鱼苗、鱼种的好饲料。但豆腐渣喂鱼也应注意以下几点： 1.不宜直接生喂。豆腐中含有一种抗胰蛋白酶，它能阻碍鱼体内胰蛋白酶对蛋白质的消化吸收。因此，喂前先将豆腐渣加热煮沸15分钟，可破坏抗胰蛋白酶，从而使饲料中的蛋白质得到充分利用。 2.不宜长期单独投喂。虽然豆腐渣中含有丰富的粗蛋白、粗脂肪，但它无氮浸出物、维生素及钙和磷含量很少，因此用豆腐渣喂鱼时，一定要搭配适量的其它营养物质与饲料原料，如果喂草食性鱼类，宜搭配些青草、鲜菜叶等青饲料。 3.不宜喂得过多。适宜的喂量为：日粮中鲜渣控制在25%-30%，干渣在10%以下。如果过多，会引起鱼类消化不良等症状。 4.不宜喂腐败变质的豆腐渣。严重变质的豆腐渣含有黄曲霉素等易使鱼中毒死亡，应禁止使用。
