当前，冷水性的鲑鳟鱼类已在全国推广养殖，鲑鳟鱼养殖依靠流动的泉水、河水，一般情况下水环境不会有问题，因此，病害防治在鲑鳟鱼养殖中就显得成尤为重要，也是鲑鳟鱼养殖能否取得成功的关键所在。 一、虹鳟鱼脂肪肝病 发病原因 虹鳟脂肪肝病的原因是多方面的，但都与饲料和营养有关。原因有以下３点。 １．饲料中缺少必需脂肪酸。鱼类能合成ω７族和ω９族脂肪酸，但不能合成ω３族和ω６族脂肪酸。因此，ω３族和ω６族脂肪酸是鱼类必需脂肪酸。 ２．氧化脂肪毒害。虹鳟饲料中的不饱和脂肪酸极易被氧化。其产物氧化脂肪本身具有毒性作用，能和蛋白质起反应，降低蛋白质的生物学价值。生产中大量投喂新鲜度差的饲料鱼或质量差的鱼粉，极易发生脂肪肝病。 ３．饲料中缺乏ＶＥ、胆碱及抗氧化剂。患脂肪肝的虹鳟，极度虚弱，体色发黑，鳃色变淡。病鱼独游于水面，或在水流缓慢处静止不动。解剖发现，肝脏呈黄色、苍白色或淡褐色，肿大。胆囊肿大，黄色，半透明。肠管末端溃疡，有黄色粘液。防治方法 轻度患病的虹鳟，通过在饲料中添加维生素等方法，多可以复原，一旦发展到严重贫血，肝脏蜡样变性，病鱼则无法恢复，陆续死亡。因此，虹鳟脂肪肝病以预防为主，关键是提高饲料质量，具体如下。 １．在饲料中添加鱼类必需脂肪酸。国外虹鳟饲料，通常含２０％的脂肪?穴鱼油?雪，一方面为虹鳟提供必需脂肪酸，另一方面提高饲料能量，节约蛋白质。国内虹鳟饲料，有些生产者为了降低养殖成本，不添加脂肪，这样不利于虹鳟健康生长。根据国内饲料加工设备条件，虹鳟饲料可以添加６％的植物油。 ２．使用新鲜的饲料原料。虹鳟饲料原料包括鱼粉、豆粕、酵母、面粉、肉骨粉等。这些原料必须干净，无潮湿霉变，无污染，不混杂有毒物质。 ３．饲料必须添加ＶＥ和氯化胆碱。一般认为，ＶＥ添加量不得少于１２０毫克／千克饲料，氯化胆碱添加量为１０００毫克／千克饲料。其它维生素对维持虹鳟正常生长发育也很重要，应按规定的数量添加。 二、金鳟ＶＨＳ病该病由病毒引起，病原体是ＶＨＳ病毒，来源一般由发眼卵带入。从４厘米稚鱼到１００克鱼种均可感染。该病病程分为３个阶段。 １．急性期。该阶段是发病的第一阶段，病鱼一般游动迟缓，聚集在进水口处，对人反应迟钝?穴正常的金鳟在池中不停地游动，见人后跳跃，有追人索饵的特性?雪，只有少量的鱼摄食。鱼临近死亡时，在水中侧平挣扎游动，不久腹部向上死亡。病鱼偶鳍基部明显出血，眼睛充血，鳃盖张开。解剖观察，肠内无食物，有黄色或褐色凝胶状物质，挤出成条?穴象挤牙膏一样，不同于一般肠炎挤出为黄色粘液。消化道出现炎症充血，以肛门附近最为严重。该阶段持续约７天，死亡率可达３０％以上。 ２．慢性期。进入慢性期后，死亡数量明显下降。病鱼除游动缓慢外，对食物已产生反应，能少量摄食，本阶段持续约５～７天。 ３．稳定期。游动活泼。摄食正常，与发病前无异，每天只有数尾死亡，然后逐渐停止。 根据目前的文献资料，尚没有有效的防治方法。从观察到的现象：①偶鳍基部出血，为病毒感染的特征；②肠道充血，有分泌物，为细菌感染特征，因此在饲料里添加抗病毒药和抗菌素，每千克饲料加盐酸吗啉呱?穴病毒灵?雪１～６片不等，急性期坚持少量投喂，慢性期后加大投喂量，到稳定期停止喂药饵，改喂正常饲料。 三、鲑鳟鱼苗肠炎病 各种鲑鳟鱼苗在上浮开始摄食人工饵料后，一直到２０克左右，容易发生肠炎病。该病对鱼苗危害很大，常造成鱼苗大批死亡。引起肠炎的原因有：①饲料质量差。主要使用了变质的原料，或加工好的饲料存储时间长，导致饲料变质。②池塘清污?穴粪便和残饵?雪不及时、不彻底。尤其在３～６厘米阶段，要求每天要清洗鱼池。③投喂量过大。鱼苗的消化能力有一定的限度，有的生产者为了让鱼苗生长快一些，每天从天一亮就开始投喂，直到晚上还开灯投喂，并且每次投喂的量也超过标准，极大加重了鱼苗消化系统的负担。 针对以上肠炎产生的原因，要采取以防为主、防治结合的措施。①加工饲料的原料必须良好；加工好的饲料，要放在冰柜里冷冻起来。②鱼苗养殖池要保持清洁卫生，最好每天清除粪便 、残饵和死鱼苗。③从早上８：００开始，每天喂５～６次，每次间隔至少２小时。投喂量严格按照体重的比例。一旦发生肠炎病，要停止投喂原先的饲料，然后配制药饵。可用“肠炎停”以０．５％的添加量添加于饲料中投喂，连用２～３天。平时每１５天以０．３％的添加量拌饵投喂一次，可起到预防肠炎的效果。
