黄鳝又称鳝鱼，长鱼等。发展速度快，一般一个月可增加10厘米，9 个月体长可达300克，即达商品鱼规格.黄鳝尤其顺应农村人工养殖，是农人致富的好途径。
鳝鱼为变温动物，只要水温在10—32℃，全年均可进行放养。放养的鳝鱼请求体质健康，泅水活跃，无疾病，无伤残，规格巨细均可。因鳝鱼有年夜欺小、强欺弱和在食品缺少的情形下彼此撕咬残食的现象，是以，同池豢养的鳝鱼应规格基础一致。一般个别重在100—350克以上的，可放到待销池内随时出售；个别重在50克以上的，可放到养成池中，昔时可长到商品规格；50克以下的，可放到苗种池中，昔时能长到50克以上，可为来年鳝鱼养成供给年夜规格鳝种。放养密度要依据放养规格及豢养前提等机动把握，一般每平方米水面放养1—5千克。
应选择水源充分，四时向阳的处所，在水质上，是养殖黄鳝的要害技巧，定要勤换水，坚持杰出的水质，年龄季3-5天换水一次，炎天1-2天换水一次，其水深不低10厘米，注进水温不克不及跨越5℃，以免因温度骤降引起逝世亡。
建造鳝池，要选地势稍高，排灌便利的处所建池，以小型为主 ，面积5-20平方米，或者30-60平方米，池深80-100厘米.池形应按工具走向， 为了防逃可另做池沿，周围超出跨越地面30-50厘米，在土质较硬的处所建池可不消砖石，若在软土质处建池则要用砖石展底砌壁水泥勾缝。池底垫上颠末曝晒松硬适度的土壤30-60厘米，便于黄鳝打洞埋伏，在接近水源处挖一进水口，在相对一侧下端平行水底处留一排水口，排进水口均要有拦鱼网布，防止逃鳝.池面 1/3的水面可适度莳植茭白，水花生，蒿草等水生植物，供鳝鱼蔽，遮荫改良鱼池情况。
因鳝鱼能在空气中直接呼吸氧气，需经常把头部伸出水面。所以，鲜鱼池水位宜浅。水位应依据鳝鱼规格而定，苗种池水位宜浅，一般为10 —20厘米。养成池可深些，一般为30—40厘米。待售池水位可浅些鳝鱼耗氧量较高，喜清爽水质。是以，应经常冲注新水。一般冬季每月换水1—2次，年龄季每礼拜换水1次，夏日每1—3天换水1次，每次换水量在20—50%，有前提的处所可在鳝池中形成微流水。在高温季候，应增添换水次数，或在池上架植丝瓜、葡萄，以防骄阳暴晒和降温防暑。较年夜较深的养鳝池中，可混养少量罗非鱼、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅等杂食性鱼类，能起到肃清残饵粪便、净化水质等感化。
预备鳝鱼进池前，可施少量经发酵腐熟的有机肥，以滋生摇蚊幼虫、丝蚯蚓、水生虫豸等水活泼物，或在池中投放螺蛳或泥鳅等，任其滋生，为鲜鱼供给鲜活饵料。有前提的处所，可在池中架设黑光灯，勾引虫豸进池。
应选择体质硬朗，体表滑腻，运动力强，巨细一致的黄鳝. 一般请求每尾重量20克为宜，若投放每尾30-50克的年夜规格鳝鱼，则成活率高，增重快，产量高.苗种有起源于笼捕的野生幼鳝，也可从市场收购，但受伤破皮， 断尾的鳝要除往，还可所以人工滋生的苗种。放养初春为好. 一周内放齐。放养量一般每平主米1.5-3千克，前提好的可放到5-6千克。总之， 放养规格年夜，密度就小，反之，则响应增年夜，且放养前应留意鱼体消毒，水温差不宜过年夜。
黄鳝以肉食为主，人工投饲可用蚯蚓、小鱼虾、螺蚌肉等， 也可搭配投喂一些米糠、豆饼等卵白质含量较高的植物饲料，***变质的饲料不成投喂。投喂饵料经1—2天短期顺应后即可投饵，一般日投饵1次，投饲应在薄暮进行；亦可慢慢提早投喂时光，驯化其白日摄食。在上午8时、下战书4—5时各投饵1次。日投量占鳝鱼体总重的3-5%，6-8 月投饲量为总重量的6-7%；投饵量要依据水温高下、饵料质量、水质状态等酌情增减。投饲量随鳝体增而加年夜，在发展适温时应多投勤投，15℃以下，10℃以下结束投喂，请求将饲料投进食台，便于把握食量和肃清残饵。
鳝鱼以摄食动物性饵料为主，喜食鲜活饵料，如各类虫豸及其幼虫、蚯蚓、小鱼虾、蚕蛹、蝇蛆、螺蛳、蚌蚬、年夜型浮游动物、畜禽内脏及蝌蚪等。饵料应包管鲜活不腐臭，动物性饵料不足的处所，可投喂部门植物性饵料，如豆饼、麸皮或玉米粉等，将上述植物性饵料与绞碎的鱼虾肉糜混杂成湿团（在水中能较长时光不散开）后投喂。较年夜的饵料要剁碎或悬挂在池中，任其撕食。螺蛳、河蚌及蚬等硬壳饵料，投放前须砸碎其外壳。饵料应定点投喂，每个鱼池设2—8个投喂点。鳝鱼摄食的合适水温为15—30℃，有昼伏夜出索饵的习惯。如冬季对鱼池笼罩塑料薄膜年夜棚或采取其他增温、保温办法，坚持合适的水温，鳝鱼可全年摄食发展，从而年夜年夜缩短暂养期，下降本钱，进步产量和效益。投饵前应肃清残饵，以免影响水质。
雷雨闷热气象，气压低，水体缺氧，可见黄鳝出***，竖直身材前部，将头伸出水面，此时要留意灌注新水。雨天还要留意溢水口是否通顺，拦鱼网是否坚固，以防黄鳝外逃.池边不克不及有草绳、木棒延长池外，因而雨天黄鳝最易顺水逃逸。鳝鱼池池小水浅，在灌注新水时，要防止水溢鱼逃。鱼池水面应把持在池沿20厘米以下，随时检讨进排水门的拦鱼网布及池壁的坚固水平。特殊在食品缺少、雷雨、久雨气象或水质恶化时，鳝鱼最易逃逸，此时更应器重防逃工作。别的，应该防备鸭、鼠、猫等敌害迫害鳝鱼。
鳝鱼种内竞争性很强，同规格下池的鱼，经一段时光的豢养，规格就会参差不齐，长此以往晦气于产量的进步。所以，在鳝鱼发展时代，应每隔1个月摆布，将池中的鳝鱼全体捕出，颠末筛选，将年夜、中、小规格的鳝鱼分池豢养。秋后发展期停止前，也应将鱼全体捕出，把已达商品规格的鱼放进待销池中，其余分歧规格的鱼，按来年出产须要分池放养。如许，鳝鱼种经一个冬天的顺应，来岁即可较早进进旺长阶段。
黄鳝是以肉食性为主的杂食性鱼类。特殊爱好鲜活饵料，或卵白质含量高的混杂饲料，如各类虫豸的幼虫、小鱼虾、螺蚬、蚌肉、蚕蛹、蚯蚓、蝇蛆、禽畜的下脚料等，这些都是黄鳝的幻想饵料。
黄鳝爱好昼伏夜运动，因而投饲时光为下战书4-6时为好.黄鳝贪食且耐饥饿，饱饥不易发觉，故投饲要留意按时定量，一般每平方米鳝池天天投饲料400-500克，约占黄鳝体重的5-8%.投饲要有固定的投喂地址，多设食台，防抢食或饥饱不匀。
黄鳝池的水深要恰当，一般以15-20厘米为宜，要经常换水， 保持天天或隔天换一次，包管水质清爽。气象闷热，雷雨前夜，水中会缺氧， 凡在这种气象前夜，要实时加注新水。雨天要留意排水通顺，切忌雨水漫池，防外逃。
黄鳝的合适生温是15-30℃，过高或过低城市影响黄鳝摄食和发展，故在夏秋高温季候，要留意为黄鳝发明顺应情况。可在养殖池内1/3 的面积放养水葫芦、浮萍或者种养慈菇、菱白等水生植物，也可在池边种些南瓜、扁豆等，并在池上搭架遮荫，以利黄鳝发展。
鳝种放养前，用4%食盐水或10ppm漂白粉浸浴10-20分钟，外来鳝鱼须用浓度为百万分之一的漂白粉溶液，或3%的食盐水浸洗消毒10—20分钟后下池。可有用地预防鳝病。黄鳝受伤后会生水霉病，是以在养殖进程中要仔细操纵，以免鳝体受伤。黄鳝生此病时，可用万分之四的小苏打和食盐合剂全池泼洒，也可用3-5%的食盐水浸洗鳝体5-8分钟。豢养时代，每月按百万分之一浓度用漂白粉泼洒全池。
一般11月份今后，水温降到15℃以下时，鳝鱼开端钻进土层深处，进进蛰伏状况，直到来年2—3月。有热源的处所，使池水长年坚持25-30℃，鳝鱼就能免去蛰伏，常年发展。
(1)干池越冬：冬季时将池水排干，土壤要坚持潮湿，上层笼罩18厘米稻草，以防土层结冰，留意鼠和猫进进池内毁伤鳝体。
(2)带水越冬：冬季加深水位培肥水质，进步水温，水面结冰要实时打破，严防黄鳝缺氧梗塞逝世亡。
发展时代，尤其是刚放鳝苗和黄鳝滋生季候， 尽对不克不及够放鸭子直池捕食。为防止猫、鼠、鸟类等动物进池捕食黄鳝，最好用旧网片盖住池子，或是采用其它维护办法。
炎天，有时因气温太高，黄鳝会呈现中暑昏倒现象，此时应换清冷水，或遮阴降温，再喂新颖的蚪肉。
黄鳝在豢养初期，假如鳝种表皮受伤就易引起水霉病。病鳝体生白毛，食欲不振，最后病弱而逝世。防治方式是选择体表无伤、体质强健的幼鳝，在放养前用石灰消毒鳝池，发明患有水霉病的黄鳝要实时用5%的碘酒抹患部或3-4%的食盐水浸洗鱼体5分钟，就能获得较好的疗效。
防治方式是在鳝池中放养一些蟾蜍，因为它们身上的蟾酥有预防和治疗的感化。若已发病，可用剥往皮的蟾蜍头部，用绳索系好后在池内拖几回， 1-2天即可除病。
黄鳝毛线虫病是因为毛线虫侵进黄鳝肠道引起的疾病，毛线虫大批寄生引起黄鳝逝世亡。防治方式是在放养鳝苗之前用生石灰清池，可杀逝世虫卵预防此病。发明病鳝后，可按每50公斤黄鳝用5克敌百虫晶体(90%)， 掺进豆饼粉3公斤，做成药饵投喂治疗。
病鳝举动无力，成天将头伸出水面，体表有很多巨细纷歧的圆形红斑，以腹部两侧为多，有的还会腹部呈现蚕豆巨细紫斑， 严重的表皮糜烂成漏斗状的小洞，若剥往腐皮肉，往往可见腐皮和内脏。
(2) 在加换新水的同时，全池泼洒漂白粉1ppm，持续3天，有较好疗效。
(3) 每立方米水体，用红霉素2.5万单元噻唑拌饵料投喂，天天一次，持续3-6天
此病是因为放养密渡过年夜或饵料不足而引起黄鳝互相咬伤，伤口沾染霉菌而致，伤口处长出棉絮状白毛，病鳝食欲不振，最后瘦削逝世亡。
此病在高密度养殖的黄鳝池或运输途中轻易产生， 病鳝尾部发炎充血，继而肌肉糜烂坏逝世，乃至尾柄或尾部肌肉烂失落，尾椎骨外露，病鳝的头伸出水面，反应痴钝，举动无力。
(2)每50公斤黄鳝用9%晶体敌百虫5-7.5克拌进河蚌肉中投喂，连喂6天。
(3)用贯众、荆、苏梗、苦楝树根皮等中草药合剂，按每50公斤黄鳝用药总量290克 (比例按次序为16:5:3:5)，参加相当于总药量3倍水，煎至原水量的1/2， 倒出药汁，再按上述方式加水煎第二次，并两次药汁拌进饲料投喂，连喂6天。
由棘头虫寄生肠道引起，肠道发炎充血，梗阻肠管，严重时造成肠穿孔，引起黄鳝逝世亡。
