湖北省远安县洋坪镇农家妇女吴承芬，自2001年开始在自家庭院80平方米的池子里养殖黄鳝，每年纯收入都在1.5万元以上。
养殖池选择与建造房前屋后避风向阳、无污染、水质好、进排水方便的庭院都可以建鳝池，鳝池面积以10平方米～15平方米为宜，连片建几个或十几个池皆可，池形长方形或正方形均可，池深要求1米～1.2米。养殖池分为土池和水泥池，土池建造用土做埂，埂底宽50厘米，埂面宽30厘米，池内壁和底部用8丝农膜或塑料防雨布贴和垫，做好进排水口，垫上土就可以了。水泥池建造是用砖砌四周池埂，内壁和池底用水泥抹平，做好进排水口，垫上土就行了。连片池子要有统一进出水干渠。
池土选择与堆放养殖池堆放的土块要选择荒田、池塘边带有草根的黏土，土块大小以30厘米见方、高度以20厘米左右为宜。土块堆放时依进出水口呈凹凸形堆放，否则易产生死水角。土要堆出水面成垄形，垄宽60厘米，垄高60厘米～80厘米，根据池子大小可堆成2条～4条大垄。土垄上可栽种叶菜、毛豆等遮阳植物，也可以任其生长挺秆杂草。池建好后要消毒，消毒药用生石灰或溴氯海因，一星期后可以放苗入池。
苗种选购与投放投放时间在农历4月～6月，选购笼捕的黄鳝，钩钓、电打或其他伤害性捕捞的黄鳝皆不可收购养殖。苗种规格为每条20克～50克，收回的黄鳝苗用2%～4%盐水浸泡10分钟，凡在浸泡时剧烈狂跳、柔软沉底、肚子朝上的均要剔除；正常活动的用清水清洗后放入池内，每平方米投放2.5千克。选苗时要注意选背部发黄或有阴暗纹线的黄鳝，此类黄鳝生长快、产量高。
饵料投喂鳝苗入池后3天即可开始投喂，先投少量饵料，待黄鳝吃完再补喂，一星期后投喂量可接近黄鳝摄食的正常水平，投饵时还要依据天气、气温的变化适量调节投饵量。活饵料如螺蛳、小鱼、蚯蚓大小不一，要根据苗种放养时间和大小区别投喂，不能各池皆撒。饵料大小不一会造成黄鳝吃食时间长，消耗黄鳝体能，不利于生长。过大的饵料要加工成0.4厘米以下的颗粒，以方便黄鳝摄食。投饵时间为下午6时～8时，不要一次投足，先投2/3的饵料，待吃完后再投余下的，这样可避免强弱和大小不同的黄鳝因同时摄食而引起的自相残杀。
日常管理黄鳝池水深应保持在土敦露出水面15厘米处，春秋季5天～7天换水1次，换水量不得超过池水量的1/3，宜中午换水；夏季2天～3天换水1次，可以换去池水量的一半，宜早晨换水。换水时要先放掉池内老水后加入新水。要每日观察黄鳝吃食和活动情况，及时清除残饵，若发现黄鳝异常，应立即采取相应措施。
病害防治黄鳝入池一星期后应体内驱虫，用苦楝树皮和敌百虫混合物，每100千克吃食黄鳝用3克～4克。在养殖期间每10天～15天用一次呋喃唑酮内服防病；每10天～15天泼洒生石灰、漂白粉等药物杀菌。只要预防得当，黄鳝是不会生病的。
收获每年到元旦至春节期间起捕上市，此时市场黄鳝紧缺价格高。一般4月～6月投放每条20克～50克的鳝苗1千克，当年可收获4千克～6千克单条100克以上的商品黄鳝。
