牛蛙养殖又到了收获的季节。 近年来，澄海区东里镇和洲村渐成牛蛙养殖基地，目前村里已拥有近200户牛蛙养殖户，养殖面积达500多亩，年获纯利近1000万元，成为和洲村民经济收入的一大支柱，好多村民因养殖牛蛙而盖起小洋楼，过上富裕的生活，真正尝到了“公司＋基地＋农户”生产经营模式的甜头。最近，笔者慕名前往澄海区东里镇和洲村对该村的牛蛙养殖进行调查采访。 多种经营少不了饲养牛蛙 当天下午，笔者来到东里镇和洲村饲养牛蛙的田头，远远望去，黑压压一大片的遮荫棚下面，就是一条条牛蛙养殖沟，好多蛙农正穿行其间进行精心管理。走近一看，养殖沟里安置的一个个网箱上面，布满了密密麻麻的牛蛙，昂首等待着蛙农来喂料。 一位不愿透露名字的蛙农对笔者说，他家不但养了11年的牛蛙，还与人联合种植60多亩地的香蕉，3年前还成为经销商代售牛蛙饲料。现在，尽管人手不够，每天卖料送料都让他夫妻忙得不可开交，经济收入也不错，但他家养的3亩多牛蛙仍然不愿放弃。因为在风调雨顺的情况下，每亩蛙田能收获牛蛙近200担，除去每亩投入的4万元料药成本，好的每亩有2万元的纯收入，一般也有1万多元的纯收入，如此好的进帐谁也不会放弃的。 加工油漆20年不如养牛蛙3年 随后，笔者在蛙田又碰到了一位从邻近乡村前来租地饲养牛蛙的江先生。据介绍，他原来是从事家具油漆的，屈指一算也有20年的工龄，由于近年来涌现了不少家具专卖商场和专业室内装修队伍，他的油漆加工生意也每况愈下，有时还难于维持生计。3年前，他经人介绍，前来和洲村租地和村民一道养起牛蛙来。如今，他经营的4亩地牛蛙，好的年景每年就有七八万元的纯收入。3年来养牛蛙的收入，比他以前做20年油漆加工的总收入还多。如此诱人的收入使江先生坚定了自己的选择，不言轻易放弃牛蛙生产。 现在已基本掌握了牛蛙饲养技术的江先生对笔者说，养牛蛙首先要懂得牛蛙的生长规律，春天是母蛙繁殖种苗的季节，夏天种苗变成小蝌蚪，秋天蝌蚪变态成蛙，牛蛙是不用冬眠的，一般到年底牛蛙就达到半斤左右，可以上市了。气候炎热，要及时将蛙池里出现的个别死蛙捞掉，不让其腐烂污染蛙池，而要确保牛蛙成活率和丰产，关键还是养牛蛙所需的水源水质。多年来，和洲村养殖户的牛蛙生产均获得好收成，这跟流经该村的水源没有污染有很大的关系。 而适量投料也是牛蛙饲养中一项重要的管理技术，因为投得多，牛蛙吃得饱，虽生长得快，但不懂节食的牛蛙往往会因吃得太饱而胀死；投得太少，蝌蚪长得慢错过了变态成蛙的季节，则永远是蝌蚪，会影响年产量。所以天气炎热时要少投饲料，天气寒冷则要多投一些，而在夏秋季节则要掌握适时适量投料，才能确保蝌蚪全部变态成蛙。 全新经营模式有利蛙农发展 和洲村养牛蛙的历史已有10余年的时间，养殖户从一开始的三两户逐渐发展到现在已有近200户，饲养总面积达500多亩，成为目前澄海区规模最大的牛蛙养殖基地。多年来，该村牛蛙生产已形成了“公司＋基地＋农户”的经营模式，让蛙农吃下定心丸，没有销路问题的顾虑，积极投入到牛蛙的生产管理之中。 一位代销饲料的店主对笔者说，随着村里牛蛙养殖户的逐年增多，已有湛江、福建等多家蛙料销售商在村里寻找销售蛙料的代理人。他原来也是牛蛙饲养户，3年前才被蛙料销售商物色为代理商，负责给蛙农送料。现在，村里像他一样的蛙料代销点大大小小有近10家，他算是村里规模较大的代销点。现在牛蛙处在成长期，食量不很多，他每天要给蛙农送30多包蛙料，等到牛蛙长大食量增加每天要送的料就有近100包，蛙农全不费工，只顾在田头养好牛蛙就行。 据介绍说，蛙农所用饲料都是销售商先供应的，然后等到年底牛蛙长大可以上市的时候，蛙料销售商就到村里来回收牛蛙。蛙农就用回收牛蛙所得的收入抵还一年来所需蛙料的费用，余下就是一年劳动所得的收入。目前，和洲村生产的牛蛙主要销往广州、长沙、武汉、重庆、上海等国内大城市，也有部分经香港销往英美等国家。
