记者：看我面前的这些东西 您心里就明白了，我是要做菜啊，对了，我就是要做菜，但是这道菜呢，你一准没吃过。 记者：这个呢，就是我今天要做的那道菜，您要问了，这不就是鱼吗，鱼谁没吃过呀，其实不是，这可不是普通的鱼。 郭嘉刚才说的，就是这种鱼，名叫地图鱼，之所以说它不普通，是因为过去它一直游动在观赏鱼市场上，在餐桌上是见不到的。您看它色彩鲜艳，尤其是这些不规则的色块，很像地图的图案，所以人们形象地把它叫做地图鱼，具有较高的观赏价值。目前我们在市场上常见的主要有红色、黑红色和红白相间等这几种花色。 记者：我现在呢就在一家观赏鱼的市场，我的身后就有许多的地图鱼，那么在这个观赏鱼的市场中，地图鱼它的价格和销量到底是怎么样的呢？ 男：一般就是20公分左右的，卖70－80元一对。 记者：那现在销得怎么样？ 女鱼商：销得挺快的。 地图鱼的故乡在南美洲的亚马逊河流域，它最初在原产地就是被人们食用的，后来由于它这一身亮丽的外表，人们才把它作为观赏鱼来养殖和经营的。而它在观赏鱼中属于个体比较大的，又有肉多而且肉质鲜美的特点；所以在人们的生活水平日益的提高的今天，它原有的食用价值又重新被开发利用。 记者：您觉得像地图鱼，这种鱼能吃吗？ 男：能吃。 记者：为什么呢？ 男：因为在这种鱼的原产地，这种鱼被抓上来，就是被吃的 。 记者：你觉得能吃吗？ 男：应该不能吧，本身是食肉的东西，它不是食饲料，食肉的东西，本身也干净，吃起来味道应该比咱们普通的鱼好吃。 那么这种出肉率高而且又很漂亮的鱼，吃起来究竟怎么样呢？ 记者：好了，我的鱼已经做好了，味道真是好香啊，我先尝一尝，嗯，特别的爽滑，特别的嫩，真是太好吃了，再吃一块。嗯，好吃，好吃，好吃，真没想到，这个鱼不仅长得漂亮，而且味道还更加的鲜美，真是秀色可餐啊。 秀色可餐的地图鱼，的确是为人们的餐桌上增添了一道新奇的美味，而新奇恰恰永远是市场追逐的卖点。 男：地图鱼现在在我们这里的每斤售价是50、60块钱 ，现在很多餐厅刚刚推出来，消费者还是比较认可，然后都想尝个鲜，所以销量还是不错的。 漂亮的地图鱼既可以在观赏市场上销售，在食用鱼市场上又开辟了新的天地。这就使地图鱼的使用价值在更大程度上得到了开发和利用，由此也会形成一个新的市场。再加上地图鱼作为观赏鱼并不是每一条都有观赏价值，它也有一个成品率的问题，把那些观赏价值不高的，卖到食用鱼市场上，又能获得一份收入。 经营者：一个是能作为比较有益的补充，另外呢，也能给我们创造一个很好的经济利润。 地图鱼最适宜的生长温度是25度左右，养殖技术目前比较成熟，对养殖者来说，由于有观赏、食用这两个市场，所以养殖比较好。
