鳜鱼是广东珠三角地区和苏南长三角地区养殖的高档水产品，由于品种退化，养殖密度提高，生态环境恶化，气候不稳定等多种因素的影响，鳜鱼的病害日渐严重。养殖户们不得不频繁的使用各种化学药物，用药过多，严重破坏了鳜鱼的水体环境，使鳜鱼的病害更多更严重，使广大养殖户陷入了鱼生病-用药-坏水-加重病情-用更多更高级的药这个恶性循环中，在水产养殖动物中只有鳜鱼用药成本是按尾数来计算的（某些地区），如何才能避免陷入这恶性循环呢？这就要说到水产养殖的关键点：水。俗话说：好水出好鱼，水对于鱼的作用就如同空气对于人，空气不好，人就得病，水不好，鱼容易死亡，鳜鱼病害的发生往往与水环境不良有关（实际上许多发病鳜鱼在良好的养殖水环境中可以不发病），鳜鱼对水质要求较高，鳜鱼相比其它养殖鱼类对溶氧要求更高，鱼塘水质须常年保持“肥、活、嫩、爽”的标准，池水透明度保持30厘米左右为宜。这就要求对鳜鱼塘的水质有系统化的管理：
1、鳜鱼下塘前，要培好水色，以嫩绿色为宜，养殖中后期应始终保持“肥、活、嫩、爽”标准。
2、保持池水溶氧在4毫克/升以上，要求精养鳜鱼池配备足够的增氧机，以水车式增氧机为宜，并适时开启增氧机，晴天下午１-３时开机2-3个小时；阴雨连绵，气压低的闷热天气应提前开机，消除氧债，并注意通宵开机，以避免发生浮头死鱼事故。
3、加强水质管理，培育有益藻群，抑制或降低水中有害物质及病原体的生长繁殖；减少大排大放引发的水体理化因子的剧烈变化；关注氨氮、亚硝酸盐的日变化，定期施用有益微生物制剂调节和改善水质。比如上海绿奥生物科技有限公司的AQ-I水体微生态调节剂，该产品是上海绿奥生物科技有限公司从美国原装进口的微生物制品。是微生物技术处于全球领先的美国柏奥科技公司研发的高科技产品，其技术水准、产品标准远远领先于中国国内的同类型产品，定期使用该产品能迅速分解水体残饵、动物排泄物、浮游生物残骸等有机质，减少有机物耗氧，促进水体有益藻类种群的繁殖；能有效控制水体中亚硝酸盐、氨氮等有害物质含量；能有效预防化学药物过量使用导致的水体重金属水平严重超标，从而避免重金属中毒危害的发生；能积极调节水体中水生动物的肠道微生态平衡，同时细胞中的免疫活性物质可显著提高机体免疫力，有效控制各种病菌的入侵与发生，使鳜鱼的生长速率与成活率均有显著提高，从而大幅提高单位面积产量，以达增产增效之目的。
4、合理用药，水体消毒用温和性药物为好，禁用刺激性大的杀虫剂或抗菌药物，如重金属类药物、强刺激性氧化类杀菌剂等，此类药物容易伤水。
