水产养殖水质环境的好坏是养殖成功与否的重要环节,养鱼先养水就是这个道理。近年来,随着水产养殖技术的发展,为增高单位面积产量,普遍采用了高密度养殖技术,这样以来,单位面积,饲料投放量会大大增加,由于饲料的食用率不是很高,剩余高蛋白饲料沉底后,将会发酵产生Ｈ2Ｓ,氨态氮,以及亚硝酸等有毒有害物质,同时也加大了水体有机物的含量,这些物质的存在会严重影响鱼类或虾的生长,发病死亡率会提高。轻者减产,重者全军覆没,颗粒无收,如果养殖中后期出现这种情况损失较为惨重。 目前水产养殖水质净化和底改的方法主要有:①用沸石粉及其它聚合铁或铝盐吸附沉淀法。由于沸石粉含有大量微孔,可以吸附水中的氨态氮、Ｈ2Ｓ,以及其它重金属,使其沉于底部,减少在水塘水体中的分布。使用无机聚合物是利用其产生的氢氧化物胶体吸附水体中的有机悬浮物,沉淀于塘底,达到提高透明度作用。②微生物制剂的使用是水产养殖水质净化和底改的新途径。如光合细菌能充分利用水体中有害物质,以及其它有机污染物作为菌体生长,繁殖的营养成分。使用光合细菌,水中氨氮去除率达66%,化学耗氧量(ＣＯＤ)去除率达94%以上,生物耗氧量(ＢＯＤ)去除率达98%以上。腐植酸类物质能用于水产养殖中水质的净化和底改是其特殊的结构和性质所决定的。腐植酸具有胶体的性质,在水溶液中显示疏松的结构,再加上其含有多种活性基团,因此,其有较强的离子交换能力、吸附、络合,鳌合能力。根据Ｆｌａｉｙ等人的电子显微镜观察,腐植酸在水中最小分散颗粒为6～10ｎｍ,这样腐植酸颗粒和连同其吸附的其它微粒就会凝聚起来,产生絮状沉淀,从而起到净化水体悬浮有机质的作用,以提高水质透明度。
腐植酸含有的多种活性基因对水中的有害重金属具有络合作用,通过富集沉淀,起到净化水质作用。海水养殖水体ｐＨ值一般为8.0～8.5,腐植酸含有酚羟基,其络合原理为: 腐植酸对金属离子的络合,Ｂｅｃｋ-Ｗｉｔｈ曾用电位滴定仪,总结出它们稳定顺序,即Ｐｂ2 >Ｃｕ2 >Ｎｉ2 >Ｃｏ2 >Ｚｎ2 >Ｃｄ2 >Ｆｅ2 >Ｍｎ2 >Ｍｇ2 。
在对虾育苗养殖中,中科院海洋研究所对腐植酸解除重金属对幼虾毒性进行了研究,发现腐植酸除可净化水质,解除Ｐｂ2 、Ｃｕ2 、Ｚｎ2 对幼虾的毒性,有效地促进了幼虾生长,成活率提高14%,出池期提前,幼体健壮,活力强,体态整齐。湛江海洋大学与湛江富帮生物化工有限公司在南山岛养虾区对腐植酸的净水调水和底改作用进行了研究。结果为以每亩施撤1～1 5ｋｇ腐植酸钠,水质稳定期达10天以上,透明度保持在30～40ｃｍ,水体表现为“肥、活、嫩、爽”的感觉。虾食欲强,体力强,生长速度快,通过对照试验,15天间隔时间,第一阶段对照增重率18 3%,第二阶段增重率为21 6%。对于生化黄腐酸,其分子量较小,除含有腐植酸50%外还会有核酸15%,氨基酸(二十五种9%),ＶＢ、ＶＣ、肌醇、多糖等,这些活性物质对生物有很高的生理活性,因此,这些物质可以促进水体中有益微生物的生长和单胞藻的生长,这些生物的增长可提高水体溶氧量,同时也为虾提供了天然食品。
腐植酸的发展前景
腐植酸作为一种新型绿色环保水产饲料添加还以8%的速度递增。腐植酸用于水产养殖,目前在国内报道还不多见,作为天然活性物质,可以在一定范围内代替抗生素,用作防病药剂。发展腐植酸具有广阔的市场前景。腐植酸行业存在的问题:如生产规模小,技术相对落后,质量不稳定,各企业技术力量薄弱,开发和应用研究不够,因此制约着这一行业的发展。腐植酸所具有的奇特功效,其机理还不甚了解,有待进一步研究,以期提高腐植酸更广的应用空间和应用价值。
