江苏沿海是条斑紫菜主要养殖基地。前几年，由于海况、气候变化，严重影响了条斑紫菜养殖生产。尤其是位于长江口北侧的海区，每年9月下旬至11月上中旬，条斑紫菜壳孢子采苗后，在海上培苗和养殖期间，因气温高，容易造成烂苗和绿藻滋生，为了有效解决条斑紫菜前期养殖过程中的这一难题，启东市普遍推广采用了冷藏网技术，取得了较好效果。紫菜冷藏网一般都要到11月中旬后，才能出库（海产品库）下海养殖。因此可以充分利用9月下旬至11月上中旬这一“空闲”时段以及海上现有的筏架设施，在搞好条斑紫菜养殖的同时，大力发展坛紫菜二茬养殖，既科学合理地利用了时间差，又有效地增加了养殖者的收入。该市在2004年、2005年连续两年进行了试养，都获得成功，并取得较好效益。现将该市发展条斑紫菜和坛紫菜二茬养殖技术简介如下： 一、养殖海区与方法 条斑紫菜与坛紫菜的养殖海区，均在同一滩涂的低潮区上部。养殖方法采取半浮动筏式养殖。大潮汛干露时间为3小时，小潮汛2小时。其中有两个潮汛潮水不干露。 二、采苗与运苗方法 坛紫菜苗是在浙江省象山紫菜育苗场采苗。2004年是9月14日下海，2005年是9月7日下海。运苗方法是采用卡车运输，在卡车底部放一块10cm左右高的垫板（空心），然后将采好苗的网帘散装在上面，用油布遮盖好，油布与网帘之间用毛竹托开，中途不喷水。经12小时左右的长途运输到达启东市吕四海区立即下海张挂。在2004年运苗过程中，从象山市石浦开始到杭州一直下大暴雨，网帘虽有点淋雨，但对苗没有影响。在海上经过10天~15天的培育，网帘开始见红，出苗率比较理想。而条斑紫菜壳孢子采苗是在9月下旬到10月初。采完苗在海上培苗20多天后，为避开高温和绿藻滋生，把苗网全部进冷库（海产品库）冷藏，一般都要到11月上中旬才出库（海产品库）下海挂网。 三、养殖管理 2004年、2005年两年坛紫菜养殖面积都为30亩，苗网下海后直接分开张挂在筏架上。经15天~20天的培育，就出现三角形的小叶状体，再养20天左右，叶状体长度达到30cm以上开始收菜，收菜采用收割机机械收割。第一水菜是在10月15日采收的，藻体嫩、颜色黑油。为了使坛紫菜与条斑紫菜两个品种养殖时间上衔接好，以养殖条斑紫菜为主，坛紫菜启东市计划收三水菜，时间在11月上中旬，正好与条斑紫菜网帘出库（海产品库）下海衔接；如继续养，则菜质越来越老，全自动加工机不好加工。 两个品种的紫菜养在同一海区，坛紫菜抗病力比条斑紫菜要强。2004年，启东市沿海条斑紫菜出现大面积烂苗，不仅停止生长，而且藻体颜色由紫褐色变成金黄色。而坛紫菜生长正常，仅藻体颜色受影响变成了黄绿色。 四、加工 加工坛紫菜机器，也是利用加工条斑紫菜的日产全自动烘干机。第一水菜加工干品，每100张重350克左右，比条斑紫菜重20克左右，加工的干品色泽很好，但部分干菜稍有一点空洞。在第二水菜开始加工时，为了提高加工干品质量，避免出现空洞，每100张干品重370克，比第一水坛紫菜增加了20克，基本上没有空洞。第三水菜是11月14日开始加工，干品每100张重380克。 五、体会 1.条斑紫菜与坛紫菜进行二茬养殖切实可行，具有推广意义。在不增加设施成本的前提下，每亩可增加纯利1000元以上。 2.坛紫菜在外地采完苗后不需要海区暂养，可直接运输，对苗没有影响。 3.坛紫菜在长江北侧海区养殖非常适宜，生长速度比浙江快，浙江要40天~50天收菜，而启东在40天左右就可收菜，菜的颜色也好，黑而嫩。 4.在同样海区，海况发生变化，条斑紫菜出现大批烂苗烂菜，而坛紫菜照常生长，最长藻体达50cm~60cm，实践证明，在条斑紫菜不适宜的环境下坛紫菜仍能正常生长。 5.在引进坛紫菜养殖的过程中，必须选择好坛紫菜苗种。2004年养殖的坛紫菜藻体宽、厚，不易切碎加工，而2005年养殖的坛紫菜藻体细、长，全自动加工机在不需要更换任何部件的情况下可以加工。 |
