作者：海南卓越生物有限公司广西防城片区技术主管 苏祥锦
从2010年开始发现有“白便”，当时有个南美白对虾养殖户致电给我，说他的南美白对虾塘下风口处漂浮着几条白白的像虾便的东西，当时我否定了这是虾便。我认为南美白对虾吃什么就拉什么，粪便的颜色应该跟它吃的东西是一样的，如果说南美白对虾拉的是白便，除非虾吃到了泡沫;再者，虾便应该是沉下去的，不可能浮上来。当时也没太注意这个问题，因为没见过，我只让养殖户把水质调好，后来不再发现这个问题，对虾也养到了25尾/斤的规格。
真正出现白便，让南美白对虾养殖户熟知的是在2011年，但不算很严重，当时发病率低、危害较小，通过常规的水质调节和投喂一些保肝类的中药就能治好了，所以没有引起大家的关注。
2012年开始，白便开始蔓延流行，直到现在已成泛滥局面。多数南美白对虾塘发生白便之后，不久就开始出现空肠空胃、游塘，继而严重的出现“偷死”。目前，“偷死”已成为对虾养殖的头号杀手，可以说，白便是“偷死”的初始阶段，为“偷死”亮起了红灯。所以，我们及时的防治白便最能有效抑制后期的空肠空胃以及“偷死”造成的巨大损失。白便其实不是便，它是肝胰脏排出的病变组织。发生白便时，对虾肠道会出现一系列的症状，比如肠道发白、发黄、肿大，基于这些表象，很多人都认为这是肠炎。其实这不是肠炎，是肝炎，我们要通过现象看本质。
造成白便的原因众说纷纭，观点如下：1、细菌感染;2、藻毒素;3、水质恶化;4、霉菌毒素;5、滥用药物。这些说法都是有道理的。我个人认为，天气和水环境变化是最直接的因素。凡是下雨过后，白便就大量的出现，下雨的时间越长，白便泛滥越严重。其实再往细一点说，“聚毒层”是造成白便的主要原因，因为对虾是底栖动物，“聚毒素”如果不及时消除，就会加重肝胰脏的负担，腐蚀肠粘膜，最终导致“白便”。
白便之所以难治，因为它不是便，它是肝胰脏病变、坏死。现在，我处理白便的方法是：处理水质，处理水环境，消除“聚毒层”。这样处理以后，虽然白便不断，但是对虾不减料。从发现白便开始，照样可以养到38～40尾/斤的规格。如果专泼治疗白便的药，泼几次过后，白便是不见了，但是对虾开始大量偷死，只能被迫卖掉。
