品种来源：该品种是以2002年从缅甸引进的罗氏沼虾群体后代、浙江省1976年引进的群体(日本群体)和广西1976年引进的群体(日本群体)后代作为基础群体，采用巢式交配方法建立家系，应用标记技术对100多个家系进行同塘生长测试，以REML方法估计遗传参数和BLUP方法估计育种值，以生长速度和成活率为目标性状，经连续4代选育得到的品种。
审定情况：2009年通过全国水产原种和良种审定委员会审定
审定编号：GS-01-001-2009
特征特性：罗氏沼虾食性广，病害少，易生存，生长快，营养好，是世界性大型热带淡水虾之一，适温范围为18℃～34℃，不耐低氧，pH要求在7.0～9.0，适宜在淡水或盐度在3‰以内咸淡水中养殖，且要求在连续90天水温在22℃以上。幼体喜集群生活，有较强的趋光性，成虾有明显的负趋光性。生长对比测试结果显示，“南太湖2号”选育群体平均个体增重比市售苗种提高36.87%，养殖成活率提高7.76%。同等条件下，选育群体生长速度快，可提早起捕;生长的同步性较好;商品虾加工虾仁的出肉率也高。
产量表现：江、浙、沪大塘试验表明：以锅炉增温提早放养苗种，分批起捕销售模式，相对于商品苗种，“南太湖2号”选育苗种出大棚成活率可以达到60%～80%，比商品苗种提高10%以上;首批起捕销售时间提早5～7天，平均亩产达400～450千克，每亩经济效益可达3000元以上。
养殖要点：
1.亲虾培育
(1)亲本必须来源于“罗氏沼虾遗传育种中心”或“南太湖2号”第一代、第二代养殖的罗氏沼虾。
(2)雄虾要求第二步足为橘黄色，第二步足长与体长的比值在1.1以上，规格在30～50尾/千克。雌虾要求腹部张开形成抱卵腔，规格在40～60尾/千克。雌雄虾性比：2～3：1。
(3)亲虾放养密度：雄虾30～40尾/米2，雌虾50～60尾/米2;亲虾越冬温度为20℃～22℃。
2.苗种培育
按照“无病毒罗氏沼虾苗种生产工艺”进行生产。布苗密度10～20万尾/米2;采用人工或天然海水培育，盐度要求10‰～12‰;育苗温度28℃～31℃;投喂饵料为卤虫无节幼体和人工制成的蛋羹。
3.养殖生产
(1)养殖模式。“南太湖2号”建议采用分批放养、锅炉大棚增温、分批捕捞、捕大留小方式养殖，以提高经济效益。
(2)苗种放养。每亩大塘适宜放养虾苗6～8万尾，其中3月中旬放养锅炉大棚苗为放苗总量的50%;4月中旬放大棚苗为放苗总量的35%;5月中旬补充放大水苗为放苗总量的15%。
(3)饲料要求。配合饲料的粗蛋白质以30%～40%为宜，其他营养符合健康养虾要求。
(4)水质管理。养殖期间应保持如下水质指标:透明度30～40厘米，水色黄绿色或黄褐色，pH7.0～9.0，溶解氧3毫克/升以上，氨氮0.5毫克/升以下，亚硝酸盐氮0.02毫克/升以下，硫化物0.1毫克/升以下。
(5)起捕。精养池塘的早锅炉苗养到6月底7月初即可达到上市规格(50尾/500克)，采用分批起捕，每15天左右起捕一次，捕大留小。在10月份水温低于16℃时，应将池塘虾全部起捕完毕。
适宜区域：适宜水温连续90天达22℃以上的地区养殖。要求养殖用水为淡水或盐度在3‰以内的咸淡水。并要求在人工可控制的水体中养殖。
