1、严把饲料关，控制的质和量
⑴投喂饲料：早晚占70%～80%，白天占20%～30%，掌握在投饲后1～1.5小时内吃完为佳。
⑵饲料质量：南美白对虾饲料应投喂新鲜优质的南美白对虾全价饲料。
2、采用物理方法管理水质
⑴池塘内直接增氧：坚持每天凌晨、中午开机增氧数小时。对精养池和高密度高产养殖池，必要时需24小时开机。
条件允许，要购买水质快速测定仪，随时监控池水的pH值、溶氧量、氨氮等变化。
⑵添换水调节水质：换水以少量多次的方式，高温期间尽量保持在1.5米以上的水位。一般的日换水量为池水的8～10%。
3、采用生物或化学方法调节水质和底质
⑴藻相的把握与调节：养殖南美白对虾理想的水色是由绿藻或硅藻所形成的黄绿色或黄褐色，高温期每10～15天全池泼洒2～3×10-6磷酸氢钙1次，20×10-6白云石粉1次。
⑵生物制剂的正确使用：一般每隔3～5天全池泼洒沸石粉一次，用量每亩10～15公斤，晴天上午，容水后泼洒;每隔7～10天，使用一次有益微生物。目前，常用的生物制剂有光合细菌、EM原露、绿微康、鱼虾生长素(CBS)、活水宝(芽孢杆菌)、亚氨净、硝化宝(纯硝化细菌)等，常用的底质改良剂有沸石粉、优得净或(1 1)底改净、颗粒氧等，光合细菌可与沸石粉一起使用，芽孢杆菌应在晴天上午使用，使用应同时开动增氧机或使用增氧剂。
⑶pH值的调节：对pH较高(pH为8.7～9.1)的池塘可使用“绿威”(复合多元有机酸盐，用量1～2ppm)、醋酸(1～2ppm)等全池泼洒调节pH;对pH很高(pH大于9.0)，同时透明度低，藻类密度高的池塘，先用“绿威”1～2ppm，2小时后，再用复合高铁酸锶0.15～0.3ppm全池泼洒。若突降暴雨或持续阴天引发pH值降低至7.6以下，则全池泼洒生石灰每亩6～8公斤。
⑷透明度的保持：若透明小于20厘米时应换水、加水或施放沸石粉或生石灰，若透明度过大，可追施氮肥和磷肥。
4、科学用药，健康养虾
⑴对虾病害防治：预防性水体消毒一般使用二溴海因、溴氯海因等，用量0.15～0.3ppm/次，间隔10天;治疗性水体消毒可使用复合聚维酮碘(用量0.2ppm/次)、“水毒净”(复合季铵盐、碘，用量0.15～0.3ppm/次)、二氯异氰脲酸钠(用量1ppm/次)、二氧化氯(用量0.15～0.3ppm/次)等，间隔5～7天。
⑵定期使用免疫增强剂，提高对虾自身免疫力：可在饲料中长期添加免疫多糖(添加量为饲料量的1～3‰)，高温期在饲料中可添加高稳定维生素C(添加量为饲料量的3～5‰)和大蒜素(添加量为饲料量的2%，加蛋清包裹);可定期使用护肝保肝中草药剂，增强对虾抗病能力。比如，“护生宝”(黄柏、黄芪、黄芩)，用量为饲料的0.5%，10天拌饲料一次，连用3天。
