俗话说：“种好一半收”，蟹种的质量决定着成蟹养殖的产量与效益。在当前成蟹市场供需平衡，竞争激烈的情况下，能否选择到优质的蟹种是成蟹养殖成败的关键，尤其是在最近二年来，蟹种质量问题对河蟹的产量影响越来越大。多年来，由于亲蟹质量、培养技术、积温偏高和营养过剩等原因，致使蟹种早熟比例增大，为了提高蟹种质量，控制幼蟹性早熟比例，除重视育苗用亲蟹种质外，还须注重以下二点主要培育技术。
一、掌握蟹种适宜生长的环境条件。
1.温度：蟹是变温动物，水温10℃以上开始吃食，12℃左右开始生长。20℃-28℃时生长最快，水温超过28℃时蜕壳受到抑制，30℃以上，基本不吃食，不生长;能忍受低温，但不能忍受水温突变的环境，一般温差3～4℃时生长发育就会受到影响。
2.溶氧：水中溶解氧保持在5mg/L以上。
3.光照：喜弱光，怕较强阳光直射。
4.酸碱度：PH值要求保持在7.0～8.5之间。
5.隐蔽性：要求有一定量的水生植物覆盖率，以水花生、轮叶黑藻为主。
二、控制蟹种性早熟技术。
1.适度密养，以密度控早熟：实践证明，幼蟹早熟与养殖密度有关，只要密度适中，性早熟的比例会降低，建议亩放大眼幼体在1500g左右。
2.水温适宜，控温防早熟：实践证明，幼蟹性早熟与温度有关，积温高生长发育快，因此，夏季水温在28℃以内，水深须保持在1米左右;水温超过30℃以上时，建议水位最好达1.2米。
3.种植好水草，营造良好自然生态环境防早熟：种好水草，营造自然生态环境是蟹种培育中防止幼蟹性早熟的关键技术措施。种植的水草有水花生、轮叶黑藻、苦草、伊乐藻等，一般覆盖率占水面的35～50%;水草同时也是幼蟹的优质饵料，含有多种维生素，蛋白质、脂防少，不会造成幼蟹早熟;水草白天进行光合作用释放氧气，还可吸收水中的有害物质，稳定了水质;水草是幼蟹栖息、蜕壳的主要场所，茂密的水草可遮挡阳光直射，控制了水温，降低了常年积温，从而达到了控制蟹种性早熟的效果。
4.加强水质管理防早熟：始终保持良好的水质，幼蟹生长有一个良好的生态环境，勤换水、高温季节每周一次，换水量占池水的20%左右。每半个月泼洒一次生石灰水，用量每亩7.5-10公斤左右，使池水PH值稳定在7.5-8.5左右。另间隔一星期交叉泼洒光合细菌、EM原露等微生物制剂，让蟹池保持一个良好的生态环境。
5.加强投饵管理防早熟：幼蟹投饵要坚持“两头精、中间粗”的原则，六月中旬前、九月中旬后投喂动物性饵料为主，六月下旬、七、八、九月上旬以投喂植物性饲料和颗粒饵料为主，并控制投饵量。通过人为地控制其营养，减缓生长速度，以控制性早熟。
