海南陵水、三亚天气晴暖，水温高，是石斑鱼繁育主要场所。据我们从海南陵水龙胜种苗繁殖场、海南青利水产繁殖有限公司、海南晨海水产有限公司等多家鱼苗场了解到，目前海南岛内龙趸石斑鱼卵售价为5万元/公斤，珍珠龙趸石斑鱼卵为3万元/公斤、东星斑鱼卵为2万多元/公斤、青斑鱼卵为3000元/公斤。清明节前，生产的鱼苗主要供应海南岛内养殖户，清明节后生产的鱼苗主要供应大陆地区养殖户。并且随着时间往后天气回暖，鱼卵的生产数量增加，其价格将出现大幅波动，如去年青斑鱼卵在后期的价格下跌到500元/公斤。
如果说陵水、三亚是海南主要繁殖基地外，文昌和琼海则是海南最大的鱼苗标粗基地。据海南文昌禄泰水产种源有限公司鱼苗培育技术员崔伟表示，目前文昌禄泰水产种源有限公司有不同品种、不同规格的石斑鱼苗供应。如珍珠龙趸石斑鱼从10-20公分规格的，售价为2元/公斤，1.5-2公分规格的珍珠龙趸苗约3.5元/尾。海南陵水龙胜种苗繁殖场蔡东霖总经理介绍，老虎斑苗规格为2.5-10多公分规格的，售价为1.3-1.4元/公分、5斤规格的龙趸苗300多元/尾、2斤规格龙趸苗约240元/尾，青斑鱼苗价格相对便宜，2-3公分规格的青斑苗约1元/尾。
目前海南地区成品鱼东星斑市场价格为150元/斤，珍珠龙趸石斑市场价格为75元/斤，老鼠斑市场价格500元/斤，1斤以上老虎斑市场价格为82元/斤，青斑市场价格为35-40元/斤。
网箱养殖石斑是传统的养殖手段，近年来对虾养殖病害增多，效益下降，很多对虾养殖户转养石斑等名贵高档鱼类，池塘养殖石斑在海南迅速发展。目前海南已成为我国最大的石斑鱼养殖和苗种培育基地，并且辐射及带动了广东、广西、福建等地养殖石斑鱼。
海南陵水龙胜种苗繁殖场蔡东霖建议：“龙趸石斑从5斤-30斤规格，生长速度是最快的，1个月可增重1斤，3-4斤的冰鲜鱼就可以养殖1斤的鱼，成本低，有资金本钱的养殖户可尝试养殖。目前20斤以上规格的龙趸市场价格为60元/斤，利润相当可观。”
