养殖的都是饲料喂年夜的，毒性低，价格在每公斤一百块钱摆布。野生的毒性年夜，加工时也会中毒，野生河豚很罕见，所以价格也是天价，一般的两千块钱摆布一公斤，贵的时辰要五位数呢。所以很好分的，价格上差距很年夜，打个比喻养殖人参和野山参的差距。野生河豚鱼必需是专业培训过的人加工，很麻烦，血，内脏，脑浆，眼睛，鱼鳃都要扔失落，剔鱼时，不克不及见血，刀工得相当好，我是学过日本摒挡的，只会做刺身，暖锅，油炸的。生吃很甘旨啊，沾ポンス汁吃。
睁开全体海豚（学名：Delphinidae）是与鲸鱼和鼠海豚亲密相干的水生哺乳动物，普遍生涯在年夜陆架四周的浅海里，偶见于淡水之中。海豚年夜约包含了20几个属中的60多个种，此中海豚科是鲸目中最年夜的一科，年夜约于1000万年前的中新世进化而成。各类海豚的长度从1.2米到9.5米，重量从40千克到10吨不等，它们重要以鱼类和软体动物为食。海豚是智商最高的动物之一，有着看起来友善的形态和爱嬉闹性情。
养殖的都是饲料喂年夜的，毒性低，价格在每公斤一百块钱摆布。野生的毒性年夜，加工时也会中毒，野生河豚很罕见。
