河豚鱼在我们国度是制止发卖和食用的。河豚的性腺剧毒，特殊是滋生期全身都毒。一条小小河豚可以毒逝世一桌人。只有日本人吃它。有说拼逝世吃河豚。但不是随意哪个都可以制造这道菜肴的。只有颠末授权的厨师才可以操刀。国内是否弛禁并有发卖未见报道。日本是否从中国入口及其价钱也无公然材料。河豚一般是在海上打鱼时，作为有毒杂鱼混在其他鱼类被打捞上来的。国内也无养殖的报道。
睁开全体烟台有大批养殖，每公约4_5斤，价钱在170元每斤,价钱随时波动
河豚，河豚养殖学名河鲀，俗称气鼓鱼、气泡鱼、吹肚鱼、鸡泡鱼、青郎君、刺豚鱼等，河豚鱼味道极为鲜美，与鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”。河豚鱼体形长、圆，头比拟方、扁，有的有漂亮的花纹；有些则没有花纹，而是一片玄色的鱼。河豚游得很慢，这是由于河豚身材后半部不具有泅水肌肉，而年夜大都鱼都有。河豚鱼是热水性海洋底栖鱼类，散布于北承平洋西部，在中国各年夜海区都有捕捉，假睛东方豚还经常进进长江、黄河中下流一带水域，而暗纹东方豚亦可进进江河或假寓于淡水湖中。简略先容了一下河豚鱼的基础信息，下面来先容一下河豚鱼的养殖技巧。
1、养殖方法与养殖情况：养殖海区请求水质干净溶氧丰盛、无赤潮产生、无污染物及污水流进。网箱养殖宜选择避风内湾、透明度请求7-8m、流速10cm/s为结,最适水温16-23当水温低于9或高于28时对其发展晦气。
2、养成与发展：体重3-4g的鱼苗从6-7月份放于网箱、至12月底可达400g摆布、至第二年末可达1000g以上。此时即可收成上市。红鳍东方豚的最佳上市规格是1kg,其价钱最高。为了到达较好的养殖后果,越冬前鱼体重应到达350g以上。在12月份以前水温尚合适于发展,是以要投喂充分的饵料。越冬时代在鱼尚能摄食的情形下,也需尽可能包管少量投喂以防下降体重和包管成活率稳固。越冬后从4月份开端恢复正常发展。
具体治理办法：1、放苗前要遴选规格一致,健康活跃的苗种,同时要懂得苗期的治理状态及有无畸形苗等。2、苗种放养前必需进行药浴以防寄生虫等病侵进。3、移苗和运输时应尽量应用年夜容器,以免鱼种鱼苗受伤。4、防止残食现象的最好措施是出产和应用健康苗种。健康苗种在网箱和养殖池中表示集群运动,如许的状况下不易产生残蛟现象。5、5-11月份要分选两次、换网时最好让新旧两网衔接一路、使鱼天然转移以免鱼体擦伤。6、冰鲜饵料最好带冰加工、尽量坚持饵料鲜度、防止卵白质变质。7、应从凌晨开端投喂新颖饵料以进步鱼苗摄食饵料的积极性。
3、饵料种类及投喂方式：稚鱼期都应用糠虾、虾、玉筋鱼、养成期除应用沙丁鱼、鲐鱼、玉筋鱼外、还应用斑，六线鱼、秋刀鱼和竹荚鱼等。为了进步收成时鱼肉的质量，有时还投喂乌贼、虾、牡蛎、文蛤等。
