随着人们生活水平的提高，大家对饮食的品质有了更高的要求，更多人希望能够吃到更加营养、更加绿色的食品。泥鳅的营养价值丰富，富含核苷、蛋白质、维生素和微量元素。现在我要向大家介绍的泥鳅生态套养模式与以前的泥鳅单养模式不同，这是一种复合式的养殖模式，将泥鳅与竹叶菜进行套养，实现了生态养殖的优势互补，实现的绿色、环保、高效的养殖方法。
首先，泥鳅喜阴怕阳，是底层温水性鱼类，特别在炎热的夏日，当水温上升到30℃以上时，泥鳅的食欲将明显下降，这势必将影响泥鳅的正常的生长，然而当我们采用泥鳅养殖池中套养竹叶菜的做法，将实现互补的效应，竹叶菜是在水中生长速度快、生命力强、易于繁殖，其叶片较大，可以为泥鳅提供很好的降温避暑的作用。这两者的结合套养，将产生双赢的效果，一方面竹叶菜可以得到很好的生长，使得水体的面积得到更加高效的利用，另外竹叶菜也起到很好的净化水质的作用，降低水体中因泥鳅排泄物和残饵而产生的氨氮含量。氨氮对水体环境来说是有害物质，但是对于竹叶菜来说却是很好的肥料，这样也进一步促进了竹叶菜的生长，这样在泥鳅养殖池中生长出来的竹叶菜理所当然的成为了绿色食品。
其次，作为水产养殖户最关心的问题还是这种套养竹叶菜的模式所产生的经济效益如何。下面我以青鳅为例，来具体讲解一下这种模式的投入产出情况。
泥鳅的效益：
1.泥鳅苗：投放500斤/亩，价格随行就市;
2.成品鳅：2000斤/亩/年，目前成品青鳅市场售价在15元/斤;
3.饲料、建池、人工工资等;
4.泥鳅收益：年收益不低于8000元/亩;
竹叶菜的效益：
1.竹叶菜：每年4~10月份种植，每10天收割一次，每亩种植三分之一面积的竹叶菜;
2.年产量：6000斤/亩/年，目前竹叶菜价格为1元/斤;
3.竹叶菜收益：6000元/亩;
综合以上泥鳅和竹叶菜的效益分析，即可实现每亩14000元的双收益，随着人们对绿色食品的市场需求，泥鳅和竹叶菜势必将成为人们饭桌上的佳肴，养殖户也可以通过泥鳅套养竹叶菜来实现生态养殖模式，即可调节水质又可增加收益，给广大养殖户带来实实在在的经济效益。
