在一个细雨蒙蒙的上午，记者走进了一市镇旗门塘青蟹养殖基地。
站在养殖基地的入口，只见一片望不到边的海塘不断向前延伸，而四周的青山碧水则被一层又一层的薄雾笼罩着，让人精神为之一振；走进蟹塘边，你会发现每个塘里都有一个增氧泵，塘周边用黑色、绿色的网包围着。一市镇前岙村蟹农叶崇兴告诉记者，塘边包网一方面是防止台风来时海水淹塘，另一方面能防止青蟹往外爬。
旗门塘拥有得天独厚的自然条件，塘底以砂石底质为主，附近无工业废水污染，水域宽广，水体自净能力较强，咸度适中，因此，塘里养出的青蟹肉质细嫩，格外肥美，深受市场欢迎。“今年形势不错，青蟹的收购价格涨到了70元/斤。”来自褚家村的蟹农褚孟建乐呵呵地说，随着中秋佳节的临近，青蟹的销售旺季也随之而来。
旗门塘的青蟹品质之所以这么好，还有一个重要的原因——用鱼虾喂养蟹。“我们都用鱼虾、螺蛳肉喂蟹，冬天隔天喂一次，夏天每天喂。”叶崇兴有着十几年的养蟹经验。他说，在镇政府的指导下，为了进一步提高一市青蟹的质量和安全，养殖户还加强了养殖塘管理，不仅严格按照国家的标准进行生产，更是严重杜绝使用一切违禁药物。
此外，在练好“内功”的同时，一市青蟹还积极提升“外表”。“我们给青蟹‘松了绑’。”刘林法是旗门青蟹专业合作社的负责人，也是一市青蟹主要的营销大户。在他的养殖塘里，记者看到了由一市镇农业服务总公司设计的塑料包装盒。这款独特的专利产品让创建一市青蟹品牌的一市人走出了重要的一步。在此基础上，一市青蟹还打破传统的销售模式，拓展销售渠道，使一市水产品的知名度和市场占有率越来越高。
据了解，一市镇青蟹养殖面积共有1.2万余亩，主要分布于旗门塘和一市塘。其中，旗门塘里蟹塘有4500亩，仅2011年，一市镇旗门塘的青蟹年产量就达350吨，产值超3亿元。“一市镇总的海水养殖分为内塘和外海，水产品品种非常丰富。”该镇农业副镇长沈志强介绍说，一市镇除了养殖青蟹外，还有南美白对虾、缢蛏及毛蚶等水产品，年产值超过1亿元。现在的一市镇不再是昔日的偏远乡镇，而是满塘虾蟹满塘欢的水产镇，是养殖户们真正实现增产、增收的好家园。
