为了增加养殖品种，提高示范户经济效益，江苏宿迁市泗阳县科技入户专家组计划择优选择一批水产养殖优新品种，作为今年渔业科技入户主推品种。在去年主推河蟹、小龙虾、黄颡鱼基础上，又增加市场十分走俏的泥鳅、塘鳢鱼两个新品种。
泥鳅肉质清淡细嫩，肉味鲜美，营养丰富。据权威部门分析，泥鳅的肉含有人体所必需的多种营养成分，如蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、维生素B5以及钙、磷、铁等12种微量元素，尤其是蛋白质含量每100克鳅肉高达22.6克。此外，泥鳅在医疗上还具有一定的治疗作用，能治疗多种疾病，如对丹毒、面疔、指头疔、腮腺炎、痔疮下坠和肝炎等，均有一定疗效。
泥鳅具有广阔的市场前景。在我国南北各地，泥鳅作为滋补佳品早已摆上家庭、酒店的餐桌，在日本、韩国更是畅销不已。连续十年走俏市场，国内市场也十分走俏，每千克已经达到50元左右。
塘鳢鱼学名河川沙塘鳢，俗称土蒲鱼、鲈土鱼、虎头鲨、兹姑呆子等，是淡水底栖小型肉食性鱼类。因其肉质细嫩、鲜美，无肌间剌、无鱼腥味，深受江、浙、皖、沪等地消费者的欢迎，成为人所皆知的名贵菜肴。2010年上海世博会开幕式那天晚上，胡锦涛主席设宴招待世界各国元首和贵宾，菜谱中第一道炒菜就是“荠菜炒塘鳢鱼片”。以致目前上海各大饭店均将此菜命名为“世博第一菜”。塘鳢鱼在清澈的淡水水体中生活，并是石砾性产卵的鱼类。由于天然水域环境恶化，产卵环境屡遭破坏，目前天然水域塘鳢鱼资源日趋枯竭，其捕捞产量远不能满足市场的需求。价格水涨船高，2012年春节市场价格在每市斤140元左右，可称得上是水中“活黄金”。目前市场供不应求。
在今年的渔业科技入户示范面积中，泥鳅的主养面积计划2000亩，套养面积1.1万亩；塘鳢鱼的主养面积计划1000亩，套养面积8000亩。在此基础上，明年进一步扩大。
