“养氹仔鱼胜过养猪，一斤收购价高达25元，一条鱼纯利润就高达200多元。”不少信宜养殖户如是说。目前，氹仔鱼已成为信宜山区特色农业的一大亮点，是广东省水产系统第一个获得国家农产品地理标志登记的水产品。
氹仔鱼的养殖方式甚为奇特。据信宜市水产技术推广站站长陈毓灵介绍，在信宜海拔超过500米以上的高山地区，养殖户在沙砾土壤底质的地方，利用山区河溪两边或溪边小水田砌基挖塘，小则2-3平方米、最大不超过100平方米，水深0.8-1.2米，当地人称之为“氹仔”。溪水常年不息穿氹而流，养殖户在氹仔放养草鱼，在氹仔塘基种植牧草，全程投草喂养，不需要投喂任何混合饲料。这种特殊的养殖方式，使草鱼价格倍增，每斤收购价高达25元，市场上每斤售价更高达35元以上，一般养到8-10斤才出售，每尾鱼利润超200元。
据了解，信宜氹仔鱼由于属于纯生态养殖，鱼鲜肥美，肉质别具特色，特别受消费者青睐。2010年信宜氹仔鱼申报农业部农产品地理标志，2011年11月，信宜凼仔鱼经国家农业部审批准予登记，依法实施保护，成为我省水产系统第一个获得国家农产品地理标志登记的水产品。目前信宜氹仔鱼养殖面积230.8公顷，总产量约7000吨，年产量约1000吨左右。
