10月28日，第三届浙江·宁海（越溪）跳鱼节将在越溪拉开帷幕，届时，将吸引县内外众多游客和客商前往参观。近年来，跳鱼已经成为越溪这个全省水产养殖强乡的代名词，借助跳鱼这张名片，越溪的水产养殖产业也迈上了一个新台阶。这背后，值得一提的是当初最早养殖跳鱼的褚友能。 跳鱼又叫弹涂鱼，生活在浅海中和河口附近，因为营养价值高，被喻为“水中人参”，是浙江、福建沿海一带市民喜欢吃的一类鱼种，也是港澳地区、尤其是台湾地区和日本市场的抢手货。在褚友能接触跳鱼养殖前，宁海以及周边市场上的跳鱼都是户外野生的，因为数量有限，价格一直较高。一次偶然的机会，褚友能捕捉到了跳鱼养殖的机会，开拓了一个新兴的养殖产业。
事情要从褚友能的老行当说起。褚友能是一市镇牛台人，俗话说“靠山吃山，靠海吃海”，依靠一市、越溪一带的水产养殖产业，褚友能干起了虾苗贩卖的生意，从广东、福建等地将虾苗贩卖到宁海，卖给一市、越溪等地的养殖户。2003年，褚友能在福建霞浦一带看到了跳鱼养殖场。“当时我很奇怪，跳鱼竟然还能养殖？”在海边长大的褚友能感觉很诧异，一直以来，他们都是习惯在野外捕捉跳鱼的。当时的褚友能就留了一个心眼，仔细观察起了跳鱼养殖的有关事项，并和养殖场的工作人员交上了朋友。接下来的两年时间里，只要有机会去福建，褚友能都会跑到霞浦的跳鱼养殖场去看看。经过两年的精心观察，褚友能决定回宁海发展跳鱼养殖产业。让他心动的除了跳鱼的利润外，还有跳鱼养殖的发展前景。“当时宁海乃至宁波都还没有人养殖跳鱼，如果能够养殖成功，这将是一个赚钱的行业。”褚友能说。
2005年，褚友能在越溪乡承包下100亩土地，与一位朋友一起开始了跳鱼养殖产业。看着人家养殖容易，临到自己却是事事不顺。五年时间里，差不多每一年，褚友能的跳鱼养殖都要遭遇一次新危机。好在褚友能有一股干事业的恒心，最终坚持了下来。
第一年，褚友能怀着满满的信心，与朋友一起投资了10万元，准备大干一场。可惜的是，老天爷跟他开了个玩笑，接连几个台风，带来了大量雨水，淹没了他的养殖塘，养殖的跳鱼都跑到野外成为了野生的跳鱼。10万元投资颗粒无收，打了水漂。不甘心失败的褚友能买来苗种继续养殖，第二年的正月，收获了一个好行情，最高时，一斤跳鱼卖到了105元，当年不仅大赚一笔，还挽回了第一年的损失。第三年，碰上严寒的天气，褚友能的跳鱼被冻死了一大半，原本每亩有50公斤的产量，最后一亩25公斤的产量都不到。除了与台风、严寒等恶劣天气做斗争，褚友能还要对付天上飞的各种鸟类。“尤其是白鹳，特别喜欢吃跳鱼，有一次我们曾抓住一只白鹳，剥开来一开，里面竟然有十多条跳鱼。”褚友能说：“这样吃下去，塘里的跳鱼都没得剩了。”为了对付这些鸟类，褚友能在养殖塘上面罩起了格子网，上百亩的面积也是一笔不小的投资。
虽然存在着比较大的风险，但是跳鱼的价格却一直稳定在100元一公斤左右，一亩的收入保持在1500元到2000元，这也给了褚友能坚持下去的动力。五年来，他的养殖面积从100亩扩展到250亩。“五年养殖下来，让我意识到养跳鱼，风险和利润是并存的，养得好可能一年就赚大钱，养不好一年就可能把几年的积蓄给亏空了。”褚友能说：“关键还是在坚持，相信跳鱼会给自己好回报。”在褚友能的带领下，越来越多的养殖户加入到了跳鱼养殖的队伍中。现在，越溪乡跳鱼养殖面积共1500亩，亩产量为100-120斤，年产量75吨，年产值671万元，年利润248万元，成了一个新兴的致富产业。
