4月16日，当本刊在江门开平参加某公司主办的“罗非鱼健康养殖培训班”时，不时听会场里的养殖户提起王育周，“这个人养罗非鱼很厉害，去年罗非鱼价格低，很多人养殖都亏本，但他基本上年年都赚钱”。会后，本刊特意找到他，了解养殖成功的经验。
掌握好出鱼时间
“养鱼关键要掌握好出鱼时间，罗非鱼一般上半年的价格养殖户卖鱼都能赚钱，但是下半年的价格就很难说。”王育周告诉本刊，“特别是罗非鱼过冬存在风险，加上饲料厂也在年底收账，养殖户一般在11-12月份会选择出鱼清塘，这个时候鱼价也往往最低。等到第二年1月，市场上的存塘鱼少，加工厂又要收鱼，价格又会慢慢抬起来。所以我一般会选择在7月份之前把大部分鱼都卖掉”。
王育周1993年开始养殖罗非鱼，现有养殖水面500余亩，“我是从种苗场拿水花自己培苗，培育到每斤100-150尾时分一次塘；3-5两时分一次塘；养到1斤以上时再分一次塘养大鱼，相当于分4级养殖”。
“当年5月份投苗，7-8月份一般可达1斤以上规格，这时卖掉一部分；养到春节前一般都有1.6斤以上，时再卖掉一部分；剩下的大约1/4的鱼养到现在基本上都是2斤以上的大鱼。”就在前几天，王育周刚刚出了10多万斤大鱼，“现在存塘的鱼还有20万斤左右。在卖掉大鱼后要马上补一些过冬的标粗苗，可提高鱼塘的利用率”。 除了养鱼，王育周还有自己的养猪和养鸭场，“我一般2年养3批鱼，养完后彻底清塘在5月份重新放苗。在前期培苗时可以利用猪鸭的粪便节省饲料，但后期养殖成鱼时要全部投喂饲料，用猪鸭的粪便养出来的鱼会有泥腥味影响品质”。
这些养成的大鱼，大部分要送往酒店做成鱼生，此外还有一些钓鱼场也会从他这里拿一些作为垂钓之用，“像现在专门有人到我这收大鱼送到酒店，2-3斤的收购价有5.5-5.8元/斤，3斤以上的是7.5元/斤，4斤以上的有8.5元/斤，如果这样的价格送到加工厂它就无法接受”。
搭配混养调好水质
由于大罗非鱼的养殖周期相对较长，成本投入也较大，所以病害的控制就显得尤为重要。在多年的养殖过程中，王育周也总结了一套自己的经验。除了采用常规的微生物制剂调好水质外，他认为池塘自身的调节也非常关键，“微生物制剂调水效果很好，但一到冬天低温下效果就不明显了，养殖池塘特别是立体养殖的池塘底质就会大量沉积，到了春季就会分解出来，所以春季往往病害最多”。
为此，王育周特意在池塘混养了一些鲫鱼、鳊鱼和大头鱼，“上中下层的混养鱼类怎么搭配非常重要。鲫鱼是底层鱼类，对清底很重要，我一般在2-3月份放，一亩的放养密度在100-500尾，到第二年六月份就上市。鳊鱼和大头鱼都是以浮游生物为食，但是鳊鱼的经济价值不如大头鱼，所以很多养殖户通常忽略了鳊鱼的作用。大头鱼在冬天吃食少，而鳊鱼只要不缺氧，冬天也生长的很好，所以鳊鱼对冬季的鱼塘水质调控很重要，因此在投放鳊鱼和大头鱼时，夏天要以大头为主，冬天要以鳊鱼为主”。
