严龙明是淮安区南闸镇渔业科技示范户，拥有养殖水面400多亩，主要从事河蟹、小龙虾养殖。自2010年以来，在专家及技术指导员的指导下，他对河蟹养殖实行科学管养，养殖水平、养殖效益不断提高，2011年亩产河蟹62.6公斤、小龙虾52公斤，亩效益近5000元，成为了全镇科学养蟹致富的领头人，被评为全省渔业科技入户优秀示范户。在经营好自己蟹塘的同时，还带动了周边农户养殖，在科技入户活动中真正发挥了科技示范户的辐射带动作用。
一、虚心好学，不断获取科技“真经”。尽管严龙明已有多年的养蟹经验，但他仍然觉得技术的不足，虚心好学，遇到不懂的问题就向同行或水产专家请教。成为示范户后，他更是带头努力学科学、用科学，积极参加各类技术培训班，平时还抓住技术指导员和专家下乡到点指导的机会，与技术指导员、专家在塘边面对面、近距离地交流养殖经验。唐建清、薛晖等省级专家多次到现场检查指导，他抓住机会多想多问，硬是从专家们身上学到了养蟹的关键技术和经验。由于他多年来的虚心好学及自身努力实践，使他在养蟹上终求得“真经”，逐步摸索出一套比较成熟、切合实际、科学的养殖技术。
二、科学养殖，实施品牌发展。近两年，他通过采用复合型水草栽培、滤食性底栖生物移植、有益微生物使用等项技术，实施大规格蟹生态养殖，有效提高河蟹规格与产量；探索形成了小龙虾错季养成技术，在河蟹养殖前期（6月份前）池塘水产品容量低，实施小龙虾套养，完成70%以上产量龙虾的上市销售工作，解决蟹虾争食、争空间问题，提高池塘养殖效益。为提高所生产的河蟹知名度，实现产品优质优价，他成立了江苏滨湖红膏大闸蟹养殖有限公司，注册了盐淮牌商标，自行设计了盒装、篮装等包装形式，对所生产的河蟹、小龙虾进行包装销售；积极参加各地农展会，在南京、淮安等地设立河蟹专卖店，加大宣传推介，有效提高了产品的品牌效益，小龙虾、河蟹价格分别高达60元/公斤与400元/公斤。
三、实施服务，带动农户共同致富。严龙明养蟹致富了，但他始终没有忘记自己身为一名科技示范户，而是对上门求助的养蟹户，热情接待，将学到的新技术和多年积累的经验毫无保留传授给他们。严龙明塘口逐渐成了养殖户交流技术与信息的场所。示范的力量是强大的。在他的带动下，周边的陶登平等养蟹户纷纷效仿，也进行池塘改造，应用复合型水草种植技术、生物制剂调水改底等技术，提高了养殖品质和产量，取得较好的经济效益。他牵头成立了南闸镇滨湖河蟹养殖专业合作社，吸纳了50多户养蟹户为会员，由合作社统一提供种苗、饲料、药物服务，进行合作化、规模化发展，带动农民闯市场，实现共同致富。
