陈维平从2002年开始养殖南美白对虾，最初是和两个朋友合作，直到现在拥有17口塘的养殖规模，塘口的扩大也是陈维平养虾经验积累的见证。 如果你来和陈维平交流养虾经验，他会兴致勃勃地带你看他的虾塘，在塘边给你讲他的虾塘消毒、调水、水色观察等等，在和陈维平的聊天中，你很容易就能感觉到他对虾塘的热爱，他和这些虾塘有着说不完的故事。 巡塘全面细致 “我基本上把巡塘当散步了，每天转来转去都是在虾塘里。”陈维平说，每天巡塘起码8-10遍，巡塘的时候主要观察水色以及虾的状态，虾会不会爬边、有没有虾在水面上跳，水质方面最关键的是看水中的有机物的情况，如果塘边的水粘稠度不高、没有沉淀就比较好。除此之外，还要观察机电是否安全、进排水口是否正常运转以及排污口的情况。 “排污口的排脓也有一门学问的。”陈维平介绍，要观察排脓多少、是否有臭味，排出来的虾壳多不多，如果虾壳多的话，要回塘看料台上的虾软软硬情况，如果虾壳变软，虾体往往会感染疾病。为了保证对虾虾壳生长，要严格控制水中钙与镁的浓度和比例，海水钙不能低于300mg/L，镁不能低于900mg/L。 “关门养虾”不可行 陈维平是一个喜欢交流分享的人，他曾多次去徐闻、雷州等地与当地的养虾高手交流养虾经验，陈维平养虾11年都盈利，谈起行业内交流，他笑言，“养虾这门技术算是掌握了，但是还要不断地学习，学习，再学习。就算第一年养好了，你不看看别人怎么养，也还只是局限在自己的小空间里。”陈维平说一再强调，“关门养虾是不可行的。” 陈维平也乐于将自己的养虾经验和别人分享，在企水镇一带，他也介绍其他养殖户使用冬棚标粗养殖的方式。企水镇的养殖一般是一年两造虾，陈维平搭冬棚之后每年养三造，但是并非全部的虾塘都搭冬棚，只选用一部分池塘集中标粗，四口养殖池配一个标粗池塘，陈维平说，“这样做也是出于成本考虑，冬棚造价在5000元/亩左右，如果全部的虾塘都搭冬棚，成本太高。” 今年陈维平也做了一个大胆的尝试——有一口塘不换水就直接放苗。陈维平表示，这也是迫于标粗池的虾苗已完成标粗，如果再排水消毒就来不及了，于是他就把水排掉40公分，再用碘进行消毒。但是陈维平也并不是盲目凭感觉做这样的尝试，之所以有这样的尝试也是因为这口塘上一造虾养得非常成功，水色比较好，并且他测过水体的总碱度、亚硝酸盐、pH值都不超标。
