位于武汉近郊的梁子湖面积42万亩,是湖北第二大湖泊,水体清澈,水质纯净,非常适合河蟹的生长。从2005年至去年,江夏区政府举办了多次螃蟹文化节,还到北京举办了推介会。由此,继“阳澄湖大闸蟹”后,梁子湖大河蟹作为我国第二种注册原产地标记的螃蟹,在国内声名鹊起。
近年来,只要标注“产地梁子湖”,螃蟹就不愁销路。在此情况下,武汉梁子湖新特水产养殖公司总经理周德顺却执意打造自有品牌,并坚决走差异化的经营道路。经过五年努力,“周渔翁”牢牢占据了高端礼品螃蟹市场。7月10日,《产经周刊》记者采访周德顺这位远近闻名的“螃蟹大王”。
品牌必须是“自己的亲儿子”
今年48岁的周德顺生长在江夏区梁子湖边的周家大湾,在梁子湖里拥有8000余亩水面。在梁子湖地区,像他这样的养殖专业户有数十家。2002年前后,他将梁子湖的鲜鱼送进中百仓储,熟悉了连锁超市这条销售渠道。
当时,武汉市场上螃蟹消费只认可“洪湖”牌,周德顺打了几天“梁子湖”的招牌,根本无人问津,于是,他只能不标产地销售。
无产地销售持续了2年后,2004年国庆期间,当时的中百仓储超市总经理程军为了吸引人气,决定猛推几个潜力产品,其中,梁子湖螃蟹被选中,并大力进行推广促销。
宣传十分奏效,当年,在该超市水果湖店,买螃蟹的人排成队,单店创下一天销售700公斤的纪录。梁子湖螃蟹知名度迅速在武汉崛起。相反,洪湖螃蟹市场份额迅速萎缩。2005年,武汉市场上螃蟹商户基本上改打“梁子湖”招牌销售。
在别人都在打“梁子湖”牌销售时,周德顺却在2005年注册了自己的商标“金牌”,并一直坚持用自有品牌。对此,他归结为一位高人的指点。
这位高人,就是南开大学国际商学院张玉利教授。2006年,一个偶然的机会,周德顺在北京遇见了张玉利教授。“张教授告诫我两点,第一,品牌必须是自己的,就像养儿子一样,要养亲儿子,不要养干儿子;第二,当你把品牌当成亲儿子养时,一定要倾注亲情,爱惜他,保护他。这几年,我一直牢记张教授说的这两点。”
周德顺认为,对于一个公共品牌,每一个企业不会有那么强的责任心去维护它。相反,在利益的驱使下,极有可能出现以次充好的行为。即使这样的行为只是偶然,也会给整个品牌带来恶劣的影响。“一粒老鼠屎可能会坏了一锅汤”。
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