崇明岛是长江水系中华绒螯蟹的主产地，崇明大闸蟹具有“青背、白脐、金爪、黄毛”的特征。崇明“一只蟹”可以说是岛内最大特色。今天下午，长三角网络媒体崇明行的记者们来到上海市现代渔业示范区——崇明优质蟹种培育基地，听崇明“蟹王”陆瑜讲述“崇明蟹”的故事。 崇明蟹苗：全国质量最高 崇明优质蟹种培育基地占地700亩，蟹塘专门培育“崇明蟹”的蟹苗，老板陆瑜是一个民营企业家，也是岛上赫赫有名的“蟹王”。2004年7月，这里就是胡锦涛总书记踏上崇明岛视察的第一站。 绿树掩映、水草摇曳的蟹塘，一派田园野趣，在塘边一条水泥路边，陆瑜捞起一脸盆还只有指甲大小的蟹苗，笑着说：“总书记当时就蹲在这里和我们交谈，当时蟹苗比现在稍大一点。” 陆瑜说，其实现在人们所说的阳澄湖蟹、太湖蟹、洪泽湖蟹、巢湖蟹、固城湖蟹、石臼湖蟹，绝大多数都是崇明的蟹苗。“我们的蟹苗卖到45元/斤，是全国质量最高的！” "崇明蟹"爬到海拔2000米 崇明拥有天然捕捞人工培育的中华绒螯蟹苗种，蟹苗目前占到蟹市场的80%。用自己的脑，借别人的田，崇明人走出岛域在全国9个省市自治区养殖了超过100万亩水田的大闸蟹。 陆瑜的公司现在已在江苏、安徽、河南等地发展了苗种基地2500亩、成蟹基地20万亩，前年创造了3000多万元的产值和800多万元的利润。他还首次在新疆辟出4000亩试验基地，“崇明蟹”已爬到海拔2000米的高度。 陆瑜告诉记者，经过技术革新，蟹苗的亩产量从刚开始的100多斤提高到350斤。他说，现在崇明蟹苗已经投在全国各地的养殖地，几乎覆盖了全国五大水系的所有淡水湖。
